Tendance future du marché alimentaire fonctionnel
May 29, 2024
Tendance 1: Le marché de la nutrition sportive continue de prendre de l'ampleur
Dans l'ère post-pandémique, les consommateurs mondiaux ont commencé à accorder plus d'attention et à prendre davantage conscience de l'importance de la santé et de la forme physique.La moitié des adultes américains ont fait plus de 30 minutes d'exercice au moins trois jours par semaine l'an dernier., et 82,7 millions de personnes ont participé à l'exercice.
Selon les données de SPINS, au cours des 52 semaines se terminant le 8 octobre 2023, l'hydratation,Les États-Unis ont été les premiers dans le domaine des ventes de produits de la catégorie "amélioration des performances" et "amélioration de l'énergie" dans les canaux naturels et conventionnels., avec des hausses de 49,1%, 27,3% et 7,2% respectivement.
Les ingrédients chauds: β-alanine, créatine, ashwagandha, trehalose, bêtaïne, vitamines (B & C), protéines (protéines de lactosérum, caséine, protéines végétales), acides aminés à chaîne ramifiée.
Deuxième tendance: le concept de "nourriture comme médicament" commence à prévaloir
Aux États-Unis, les allégations de santé "nourriture pour médecine" se concentrent sur la santé cardiaque, le soutien au diabète, la santé musculaire, digestive et osseuse, entre autres.une nouvelle génération d'allégations de santé basées sur la physiologie telles que le soutien métabolique, l'équilibre du microbiome, le contrôle de l'inflammation, la gestion de la glycémie, le soutien des articulations et le contrôle de la douleur émergent,avec des ventes d'aliments fonctionnels contenant ces allégations de santé dépassant le marché global des aliments et des boissons au cours des quatre dernières années.
Tendance n°3: la croissance rapide des produits sans allergène
Avec l'intérêt croissant des consommateurs pour une alimentation saine, en particulier une sensibilisation accrue aux allergies alimentaires et aux sensibilités, l'étude de Hartman's Health Management montre que plus d'un quart des Américainsles adultes ont essayé des traitements contre les allergies alimentaires/sensibilités l'année dernièreLes statistiques de Circana montrent que jusqu'au 26 février 2023, les ventes d'aliments sans allergènes ont augmenté de 25% et les ventes unitaires de 8.7%.
Tendance 4: la santé mentale/émotionnelle est une préoccupation
L'amélioration de la santé mentale liée à la gestion du stress et de l'anxiété, au maintien des émotions, à la vigilance, à l'acuité mentale et aux techniques de relaxation.Les suppléments ciblant la santé émotionnelle du cerveau se sont classés au deuxième rang des allégations de santé lancées dans le monde au cours des cinq dernières années.En outre, selon le NIQ, les ventes de boissons énergisantes pour la santé du cerveau ont atteint 1,2 milliard de dollars dans l'année se terminant le 20 décembre 2023.
Ingrédients chauds:L'extrait de basilic sacré, l'extrait de mate, l'extrait de safran, l'extrait de datte, le lys, le poria, le purslane, le magnésium, les vitamines B, l'acide gamma-aminobutyrique (GABA),5-hydroxytryptophane (5-HTP)La L-théanine, la phosphatidylsérine...